Dinámica de fluidos computacional en operaciones de secado y refrigeración aplicados a la industria de alimentos. inycomp [Internet]. 2011 Dec. 22 [cited 2026 Jan. 10];13(2):103-14. Available from: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2678