Nuñez, Jose Manuel, Andrés F. Bahamón-Monje, and Paola A. García-Rincón, trans. “Características fisicoquímicas Y Sensoriales De Almendras Fermentadas De Cacao Nacional (Theobroma Cacao L.) Con adición De probióticos En El Centro De Investigaciones amazónicas, Cimaz Macagual (Caquetá, Colombia)”. Ingeniería y Competitividad 23, no. 2 (May 18, 2021): e21210885. Accessed January 9, 2026. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/10885.