Ortiz, Monica Jimena, and Claudia Isabel Ochoa Martínez, trans. “Efecto De Las Condiciones Del Hidrosecado Sobre El Encogimiento De Trozos De Zapallo (Cucurbita Maxima)”. Ingeniería y Competitividad 20, no. 2 (July 19, 2018): 37–44. Accessed January 9, 2026. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/5809.