Sandoval Aldana, Angélica, Eduardo Rodríguez Sandoval, and Alfredo Ayala Aponte, trans. “Encapsulación De Aditivos Para La Industria De Alimentos”. Ingeniería y Competitividad 5, no. 2 (June 6, 2004): 73–83. Accessed January 9, 2026. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2298.