1.
Giraldo G GA, Chiralt B A, Fito M P. Deshidratación osmótica de mango (mangifera indica). Aplicación al escarchado. inycomp [Internet]. 7 de enero de 2005 [citado 3 de julio de 2024];7(1):44-55. Disponible en: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2525