Yogures deslactosados elaborados con concentrados de leche bovina y de soja obtenidos por ultrafiltración. inycomp [Internet]. 2010 Jun. 9 [cited 2026 Feb. 1];12(1):19-30. Available from: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2699