Tischer, Irene, Martín Moreno, y Mercedes Andrade. «Normalización De La Calidad Del Almidón Agrio De Yuca, a través De Mezclas De Almidones Y De Raíces De Yuca». Ingeniería y Competitividad 4, no. 2 (mayo 12, 2011): 7–17. Accedido mayo 1, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2308.