Sandoval Aldana, Angélica, Eduardo Rodríguez Sandoval, y Alfredo Ayala Aponte. «Encapsulación De Aditivos Para La Industria De Alimentos». Ingeniería y Competitividad 5, no. 2 (junio 4, 2011): 73–83. Accedido abril 28, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2298.