Ochoa M, Claudia Isabel, y Alfredo Adolfo Ayala A. «Los Flavonoides: Apuntes Generales Y Su Aplicación En La Industria De Alimentos». Ingeniería y Competitividad 6, no. 2 (junio 7, 2011): 64–74. Accedido mayo 2, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2280.