Rodríguez González, Ibeth, Ruth Mary Benavides-Guevara, Brenda K Jurado, Melissa Marulanda, y Carlos M Zuluaga-Domínguez. «Propiedades fisicoquímicas, Texturales Y Sensoriales En Galletas Elaboradas Con Mezcla De Trigo, Avena Y Quinua». Ingeniería y Competitividad 25, no. 2 (mayo 25, 2023): e–20712242. Accedido abril 19, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/12242.