Cáceres-Roa, Sergio Alejandro, Luis Javier López-Giraldo, y Carlos Jesús Muvdi Nova. «Extracción De Polifenoles: Una comparación a Partir De cáscara De Cacao Húmeda Vs cáscara De Cacao Secada». Ingeniería y Competitividad 25, no. 2 (junio 13, 2023): e–20612223. Accedido mayo 10, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/12223.