Criollo Nuñez, Jenifer, Jorge D. Fonseca-Blanco, Martha DP. Lopez-Hernandez, Angelica P. Sandoval-Aldana, y Dagoberto Criollo-Cruz. «Un Estudio Comparativo De Dos Enzimas pectinolíticas En La licuefacción De La Pulpa De Copoazú (Theobroma Grandiflorum) Y extracción De Fibra dietaría». Ingeniería y Competitividad 24, no. 02 (mayo 26, 2022): 1–13. Accedido abril 19, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/11586.