Nuñez, Jose Manuel, Andrés F. Bahamón-Monje, y Paola A. García-Rincón. «Características fisicoquímicas Y Sensoriales De Almendras Fermentadas De Cacao Nacional (Theobroma Cacao L.) Con adición De probióticos En El Centro De Investigaciones amazónicas, Cimaz Macagual (Caquetá, Colombia)». INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD 23, no. 2 (julio 4, 2021): e21210885. Accedido octubre 3, 2022. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/10885.