Braúl Oviedo, Brian E., y Edgar C. Ruiz. «Una Revisión sistemática De Las metodologías De Mejora Para La optimización En La gestión De producción En El Sector De Restaurantes». Ingeniería y Competitividad 26, no. 3 (agosto 27, 2024): e–30213881. Accedido septiembre 1, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/13881.