Tischer, Irene, Martín Moreno, and Mercedes Andrade. “Normalización De La Calidad Del Almidón Agrio De Yuca, a través De Mezclas De Almidones Y De Raíces De Yuca”. Ingeniería y Competitividad 4, no. 2 (June 4, 2003): 7–17. Accessed November 21, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2308.