Cuenca, Martha María, and Martha Cecilia Quicazán. “Comparación De La Fermentación De Bebida De Soya Y Leche De Vaca Utilizando Un Cultivo Láctico Comercial”. Ingeniería y Competitividad 5, no. 2 (June 6, 2004): 16–22. Accessed December 22, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2292.