Vargas-Serna, Claudia L., Daniela Latorre-Castaño, Nadezda Moreira-Muñoz, Claudia I Ochoa-Martínez, y Carlos Vélez-Pasos. «Obtención De Polifenoles De cáscara De piña Usando Hidrosecado Conductivo-Microondas Y Solventes De Punto eutéctico Profundo». Ingeniería y Competitividad 25, no. Suplemento (septiembre 8, 2023): e–20413074. Accedido diciembre 7, 2025. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/13074.