Pardo, M., y K. Niranjan. «Modelación De La relación Entre La cinética De congelación Y La cinética De sublimación En Extractos De Café». Ingeniería Y Competitividad, vol. 8, n.º 2, junio de 2011, pp. 25-33, doi:10.25100/iyc.v8i2.2498.