Tischer, I., M. Moreno, y M. Andrade. «Normalización De La Calidad Del Almidón Agrio De Yuca, a través De Mezclas De Almidones Y De Raíces De Yuca». Ingeniería Y Competitividad, vol. 4, n.º 2, mayo de 2011, pp. 7-17, doi:10.25100/iyc.v4i2.2308.