Ochoa M, C. I., y A. A. Ayala A. «Los Flavonoides: Apuntes Generales Y Su Aplicación En La Industria De Alimentos». Ingeniería Y Competitividad, vol. 6, n.º 2, junio de 2011, pp. 64-74, doi:10.25100/iyc.v6i2.2280.