Rubiano, K. D., J. A. Cardenas, y H. J. Ciro V. «Encapsulación De Sabores De D-Limoneno Mediante Secado Por aspersión: Efecto De La adición De Emulsificantes». Ingeniería Y Competitividad, vol. 17, n.º 2, julio de 2015, pp. 77-89, doi:10.25100/iyc.v17i2.2191.