Cáceres-Roa, S. A., L. J. López-Giraldo, y C. J. Muvdi Nova. «Extracción De Polifenoles: Una comparación a Partir De cáscara De Cacao Húmeda Vs cáscara De Cacao Secada». Ingeniería Y Competitividad, vol. 25, n.º 2, junio de 2023, p. e-20612223, doi:10.25100/iyc.v25i2.12223.