Zapata Betancur , A., F. Forero Longas, y A. Pulido Diaz. «Propiedades Texturales En Oleogeles: Influencia sinérgica De Aceites Vegetales Y El Aceite Esencial De Menta». Ingeniería Y Competitividad, vol. 27, n.º 1, abril de 2025, p. e-21114740, doi:10.25100/iyc.v27i1.14740.