Sandoval Aldana, A., E. Rodríguez Sandoval, y A. Ayala Aponte. «Encapsulación De Aditivos Para La Industria De Alimentos». Ingeniería Y Competitividad, vol. 5, n.º 2, junio de 2004, pp. 73-83, doi:10.25100/iyc.v5i2.2298.