Ochoa M, C. I., and A. A. Ayala A. “Los Flavonoides: Apuntes Generales Y Su Aplicación En La Industria De Alimentos”. Ingeniería Y Competitividad, vol. 6, no. 2, June 2004, pp. 64-74, doi:10.25100/iyc.v6i2.2280.