Rodríguez González, Ibeth, et al., translators. “Propiedades fisicoquímicas, Texturales Y Sensoriales En Galletas Elaboradas Con Trigo, Avena Y Quinua”. Ingeniería Y Competitividad, vol. 25, no. 2, May 2023, p. e-20712242, https://doi.org/10.25100/iyc.v25i2.12242.