Pacheco V., Mónica María, et al., translators. “Efecto De La relación Leche-Lactosuero Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Y reológicas En Una Bebida láctea Fermentada”. Ingeniería Y Competitividad, vol. 19, no. 2, July 2017, pp. 80-88, https://doi.org/10.25100/iyc.v19i2.5295.