Giraldo G, Germán Antonio, et al., translators. “Deshidratación osmótica De Mango (mangifera indica). Aplicación Al Escarchado”. Ingeniería Y Competitividad, vol. 7, no. 1, Jan. 2005, pp. 44-55, https://doi.org/10.25100/iyc.v7i1.2525.