Arias , Laura S, et al., translators. “Regulaciones Y reformulación De Alimentos: Impactos En Procesos, Costos Y Cadena De Suministro. Revisión sistemática”. Ingeniería Y Competitividad, vol. 27, no. 3, Nov. 2025, p. 30215208, https://doi.org/10.25100/iyc.v27i3.15208.