Simanca Sotelo, Mónica, et al., translators. “Caracterización De Las Unidades Productoras De Suero Costeño Del Departamento De Córdoba-Colombia”. Ingeniería Y Competitividad, vol. 27, no. 3, Nov. 2025, p. e-20614722, https://doi.org/10.25100/iyc.v27i3.14722.