S. A. Cáceres-Roa, L. J. López-Giraldo, y C. J. Muvdi Nova, «Extracción de polifenoles: una comparación a partir de cáscara de cacao húmeda vs cáscara de cacao secada», inycomp, vol. 25, n.º 2, p. e–20612223, jun. 2023.