Ángel Gonzáles-Delgado, M. Cuenca, E. Martínez, y B. Rincón, «Evaluación ambiental asistida por computador del proceso de producción de hidromiel a escala piloto en el Departamento de Boyacá y Bolívar (Colombia)», inycomp, vol. 24, n.º 1, ene. 2022.