P. F. Zarate Meza, J. U. Sepúlveda-Valencia, and H. J. Ciro-Velásquez, Trans., “Efecto de la adición de estabilizantes sobre las propiedades fisicoquímicas, antioxidantes y sensoriales de una bebida elaborada con permeado de lactosuero dulce hidrolizado enriquecida con pulpa de agraz (Vaccinium meridionale Swartz) y uchuva (Physalis peruviana L)”, inycomp, vol. 25, no. 1, p. e-22012055, Jan. 2023, doi: 10.25100/iyc.v25i1.12055.