J. Criollo Nuñez, J. D. Fonseca-Blanco, M. D. Lopez-Hernandez, A. P. Sandoval-Aldana, and D. Criollo-Cruz, Trans., “Un estudio comparativo de dos enzimas pectinolíticas en la licuefacción de la pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) y extracción de fibra dietaría”, inycomp, vol. 24, no. 02, pp. 1–13, May 2022, doi: 10.25100/iyc.v24i2.11586.