M. J. Ortiz and C. I. Ochoa Martínez, Trans., “Efecto de las condiciones del hidrosecado sobre el encogimiento de trozos de zapallo (Cucurbita maxima)”, inycomp, vol. 20, no. 2, pp. 37–44, Jul. 2018, doi: 10.25100/iyc.v20i2.5809.