E. Rodríguez Sandoval, G. Cuvelier, and A. Fernández Quintero, Trans., “Influencia de las condiciones de proceso en las características físicas de masas de yuca”, inycomp, vol. 9, no. 1, pp. 7–17, Jan. 2007, doi: 10.25100/iyc.v9i1.2491.