M. M. Cuenca and M. C. Quicazán, Trans., “Comparación de la Fermentación de Bebida de Soya y Leche de Vaca utilizando un Cultivo Láctico Comercial”, inycomp, vol. 5, no. 2, pp. 16–22, Jun. 2004, doi: 10.25100/iyc.v5i2.2292.