J. Ríos-Hernández, A. Chávez-Salazar, E. M. Restrepo-Montoya, F. J. Castellanos-Galeano, and D. Y. Ospina-López, Trans., “Obtención de microcápsulas de mucílago de café mediante secado por aspersión usando almidón de plátano modificado químicamente”, inycomp, vol. 26, no. 2, p. e-21513502, Jul. 2024, doi: 10.25100/iyc.v26i2.13502.