Rubiano, K. D., Cardenas, J. A. y Ciro V., H. J. (2015) «Encapsulación de sabores de d-limoneno mediante secado por aspersión: efecto de la adición de emulsificantes», Ingeniería y Competitividad, 17(2), pp. 77–89. doi: 10.25100/iyc.v17i2.2191.