Rinaldoni, A. N., Campderrós, M. E. y Pérez Padilla, A. (2010) «Yogures deslactosados elaborados con concentrados de leche bovina y de soja obtenidos por ultrafiltración», Ingeniería y Competitividad, 12(1), pp. 19–30. doi: 10.25100/iyc.v12i1.2699.