Arias , L. S., Solano , D. G., González , J. A. y Cogollo , C. I. (2025) «Regulaciones y reformulación de alimentos: impactos en procesos, costos y cadena de suministro. Revisión sistemática», Ingeniería y Competitividad, 27(3), p. 30215208. doi: 10.25100/iyc.v27i3.15208.