A. Pavi, H., Moreno, M. and Acosta Z., H. (2002) “Potenciometría de azúcares reductores y un método para determinar los índices de solubilidad y de absorción de agua en almidones agrios”, Ingeniería y Competitividad, 4(1), pp. 19–24. doi: 10.25100/iyc.v4i1.2316.