Criollo Nuñez, J. (trans.) (2022) “Un estudio comparativo de dos enzimas pectinolíticas en la licuefacción de la pulpa de copoazú (Theobroma grandiflorum) y extracción de fibra dietaría”, Ingeniería y Competitividad, 24(02), pp. 1–13. doi:10.25100/iyc.v24i2.11586.