Rinaldoni, A.N., Campderrós, M.E. and Pérez Padilla, A. (trans.) (2010) “Yogures deslactosados elaborados con concentrados de leche bovina y de soja obtenidos por ultrafiltración”, Ingeniería y Competitividad, 12(1), pp. 19–30. doi:10.25100/iyc.v12i1.2699.