Zapata Betancur , A., Forero Longas, F. and Pulido Diaz , A. (trans.) (2025) “Propiedades texturales en oleogeles: influencia sinérgica de aceites vegetales y el aceite esencial de menta”, Ingeniería y Competitividad, 27(1), p. e-21114740. doi:10.25100/iyc.v27i1.14740.