Braúl Oviedo, B.E. and Ruiz, E.C. (trans.) (2024) “Una Revisión sistemática de las metodologías de mejora para la optimización en la gestión de producción en el sector de restaurantes”, Ingeniería y Competitividad, 26(3), p. e-30213881. doi:10.25100/iyc.v26i3.13881.