Criollo Nuñez, Jenifer, Jorge D. Fonseca-Blanco, Martha DP. Lopez-Hernandez, Angelica P. Sandoval-Aldana, y Dagoberto Criollo-Cruz. 2022. «Un Estudio Comparativo De Dos Enzimas pectinolíticas En La licuefacción De La Pulpa De Copoazú (Theobroma Grandiflorum) Y extracción De Fibra dietaría». Ingeniería Y Competitividad 24 (02):1-13. https://doi.org/10.25100/iyc.v0i00.11586.