Braúl Oviedo, Brian E., y Edgar C. Ruiz. 2024. «Una Revisión sistemática De Las metodologías De Mejora Para La optimización En La gestión De producción En El Sector De Restaurantes». Ingeniería Y Competitividad 26 (3):e-30213881. https://doi.org/10.25100/iyc.v26i3.13881.