Martinez, Javier, Ana Calero, Alfredo Ayala Aponte, Amparo Chiralt, and Pedro Fito. 2003. “Efecto Del Escaldado Sobre La Deshidratación Osmótica Del Mango”. Ingeniería Y Competitividad 4 (2):27-33. https://doi.org/10.25100/iyc.v4i2.2310.