Sandoval Aldana, Angélica, Eduardo Rodríguez Sandoval, and Alfredo Ayala Aponte. 2004. “Encapsulación De Aditivos Para La Industria De Alimentos”. Ingeniería Y Competitividad 5 (2):73-83. https://doi.org/10.25100/iyc.v5i2.2298.